一、設備概述

整臺設備為全封閉型（對物料而言），加料系統、熱風系統、出料系統和排濕系統幾部分組成。加料段作用使物料均勻分散在網板上，并且勻速輸送到干燥段；熱風系統是提供干燥所需的熱源，提供約80~120℃熱風至干燥室；在輸送帶通過時，熱空氣從上往下通過輸送帶上的物料，從而使物料能均勻干燥，再由出料段排出。

二、物料參數

1、物料名稱：豆豉，長6-12mm，直徑5-9mm，有一定的粘性；

2、初水分w1：50%±5%；

3、干品產量 W產：500Kg/h

4、終水分w2：30%--35%；

三、熱源參數

1、加熱方式：飽和蒸汽換熱；6kg

2、干燥溫度t1：50℃--60℃（zui高可達95℃）

3、排濕溫度t2：40℃

4、原料溫度θ1：20℃

5、產品溫度θ2：30℃